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出材率与（）的和等于100%。

出材率与（）的和等于100%。
A、成本毛利率率
B、销售毛利率
C、损耗率
D、成本率
正确答案：C

标签：西式面点师初级毛利率损耗率

上一条：从理论上讲，菜点的价格是由（）构成的。

下一条：成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。