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综合知识
在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
A、色彩统一
B、码放有层次、特别
C、从整体到局部再到个体的统一、和谐
D、盘与盘之间是统一、没有层次
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
层次
鲜果
上一条:
在对燃气设备进行检漏时,应使用()。
下一条:
在大型宴会自助餐上,法式小甜点类可以混合码放在()上,以突出整体效果。