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综合知识
小型混酥制品，如酥皮饼干等烘炉的温度大约为（）的中火。
小型混酥制品，如酥皮饼干等烘炉的温度大约为（）的中火。
A、180℃
B、190℃
C、200℃
D、220℃
正确答案：C
标签：
西式面点师初级
烘炉
饼干
上一条：
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量（）或白兰地酒制成的。
下一条：
销售价格的基础值是（）。