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综合知识
使用粉筛时,下列操作不正确的是()。
使用粉筛时,下列操作不正确的是()。
A、将粉料放入粉筛内,装满
B、将粉料放入粉筛内,不易过满
C、双手左右摇晃粉筛
D、让粉料从筛眼中通过
正确答案:A
标签:
西式面点师中级
放入
双手
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使用分步搅拌法调制蛋糕面糊,进炉烧烤时体积膨胀值大,在,而且组织松软细腻,但()。
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所有工具用后应用()擦拭干净,防止生锈,以便下次使用。