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是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
A、自燃
B、闪燃
C、速燃
D、爆炸
正确答案：B

标签：中式烹调师中级火源混合物

上一条：每克脂肪在体内氧化供给人体的能量是（）。

下一条：调味是一个综合过程，可增强菜品的，增进食。