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速蒸熟处理有和足汽速蒸两种方法。

速蒸熟处理有和足汽速蒸两种方法。
A、放汽蒸制
B、放汽速蒸
C、放汽缓蒸
D、汽导热蒸制
正确答案：B
标签：中式烹调师中级 方法
上一条：千岛汁原是（）使用的一种调料。
下一条：根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每必须进行健康检查。