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烩制法对原料形态上的要求是以加工成为宜。

烩制法对原料形态上的要求是以加工成为宜。
A、微形
B、小形
C、中形
D、大形
正确答案：B

标签：中式烹调师中级制法形态

上一条：双孢蘑菇子实体通体为白色，菌盖呈圆滑光洁的半球形，菌盖边缘内卷，。

下一条：人体所需要的热能是由食物中的转变成的。