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蔬菜的新鲜度主要从含水量、（）、色泽等几方面来鉴定。

蔬菜的新鲜度主要从含水量、（）、色泽等几方面来鉴定。
A、形态
B、质地
C、弹性
D、口味
正确答案：A

标签：中式烹调师中级含水量质地

上一条：核桃花刀要求刀纹。

下一条：象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、象形配菜和儿何形象形配菜。