首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

都制法的前期应保持汤面。

都制法的前期应保持汤面。
A、大开
B、不沸不腾
C、沸而不腾
D、沸腾
正确答案：C

标签：中式烹调师中级汤面制法

上一条：百合的品种很多，具有食用价值的仅有卷丹、山丹、（）、白花百合等。

下一条：成本可以综合反映企业的。