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综合知识
虾油腌制品，应具有虾油特有腥气味，略咸带苦，质地脆嫩。
虾油腌制品，应具有虾油特有腥气味，略咸带苦，质地脆嫩。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
腥气
质地
上一条：
大红浙醋的颜色为玫瑰红色。
下一条：
捆扎使用料必须要有胀性。