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影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和内部因素两大类。

影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和内部因素两大类。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：中式烹调师中级因素归纳

上一条：猪元宝肉是位于后腿中部外侧。

下一条：在施芡方法中，挂芡法的技术要求最高，要徐徐淋入，不得急喷。