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调面时加蛋清和盐有什么作用？（）

调面时加蛋清和盐有什么作用？（）
A、使制品色彩艳丽
B、使制品香气扑鼻
C、使面团劲道、爽滑
D、使制成品相互不粘连
正确答案：C
标签：劲道 制品 香气扑鼻
上一条：下面关于ArrayList集合类说法正确的是（）。
下一条：韩国的成年日是（）。