食物中能使机体产生过敏反应的抗原分子称为食物过敏原，它们大多为（）。

食物中能使机体产生过敏反应的抗原分子称为食物过敏原，它们大多为（）。
A、多糖
B、蛋白质
C、脂肪
D、单糖
正确答案：B