根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作计划和工作方案应当包括下列内容：（）。

根据《食品安全抽样检验管理办法》，食品安全抽样检验工作计划和工作方案应当包括下列内容：（）。
A、抽样检验的食品品种
B、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求
C、检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求
D、抽检结果及汇总分析的报送方式和时限
正确答案：ABCD
答案解析：《食品安全抽样检验管理办法》第九条