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食品安全

1下列有关食品安全的说法，哪些是正确的？
2下列关于罐头食品的说法，哪一条是不正确的？
3中央厨房生产的高铁盒饭主要使用了哪项技术？
4下列与食品安全有关的正确表述是哪几项？
5下列物质中属于食品添加剂的是哪几种？
6新时代人们对食品科技主要有哪些新的需求？
7珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪几种配料制作的？
8食品安全领域的研究新热点有哪些？
9食品安全是对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。即包括生茶的安全，也包括经营的安全；即包括过程的安全也包括结果的安全；即包括现实的安全也包括未来的安全。
10（）是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
11食品安全的标签去除要求是（）
12设备清理过程中，发现某一部分有奶垢，可选择（）标签
13食品安全管理体系的关键限值是指（）
14按照食品安全管理体系要求，消毒方法包括（）
15食品安全管理体系原则包括（）
16贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当满足哪些要求？
17餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括（）。
18县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列哪些日常监督管理信息？（　）
19关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。
20根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。
21食品添加剂的使用，应当符合（）的要求。
22关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是（）。
23《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（）。
24食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?（）
25关于食品安全管理人员的说法，以下表述正确的是（）。
26根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）或者（）食品安全专业技术人员。
27出现下列（）情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。
28根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881—2013），食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?（）
29贮存和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。（）
30食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。（）
31所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。（）
32当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时对员工开展培训。（）
33食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。（）
34王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑，其五年后可从事食品生产管理工作，也可担任食品生产企业食品安全管理人员。（）
35根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881—2013），分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，并不需要通过设置物理阻断的方式进行隔离。（）
36郎酒厂公司已通过ISO220000食品安全管理体系认证。（）
37智慧树知到《食品安全(浙江大学)》2023章节测试答案
38食品质量和食品安全之间是种属关系，是包含关系。也就是说，食品质量包含食品安全，食品安全是食品质量的一部分。
39食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013对食品仓储设施提出几条规定。
40食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。
41食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（）
42野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人工养殖的更安全。（）
43我国社会治安面临着部分地区（）等“困境”。因此，必须坚定政治立场、持续深入扫黑除恶斗争。
44影响食品安全的重金属包括哪些？
45影响食品安全的因素包括哪三个方面？
46民族昌盛和国家富强的重要标志是（）。
47一个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是（）。
48食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当重点检查的是（）。
49食品安全管理员应当掌握的知识（）。
50下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理（）（没有档案、制度扣1分，其他所有扣
51《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当（）
52食品安全信用档案内容包括（）
53关于餐饮服务许可现场核查关键项说法正确的是（）
54为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者（）
55县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）等情况，依法向社会公布并实时更新。
56广东省食品药品监督管理局在食品安全管理员的培训方面的职责是（）
57在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）。
58食品安全管理机构和人员职责要求包括（）。
59申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：（）
60食品安全监督检查人员抽样时的注意事项（）
61《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）
62以下（）是食品安全治理新举措。（）
63下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理（）
64在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是（）
65食品安全管理人员接受的食品安全培训的内容（）
66下面哪些是《食品安全法》中规定的国务院食品药品监督管理部门的职责？
67主办单位在重大活动期间的责任包括（）。
68餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间的责任有（）。
69食品安全风险监测的范围（）。
70食品安全关系到（）
71国务院食品药品监督管理部门部门应当会同国务院有关部门，根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息，对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，（）应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。
72（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
73食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加（）。
74食品安全的法律责任是指（）
75国家建立（），对食品、食品添加剂、食品相关产品中危害因素进行风险评估。
76餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，可以设兼职食品安全管理人员的单位是（）
77餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，其中A级代表（）
78食品安全管理员必须具备的条件（）
79食品安全工作的新理念是（）
80在重大活动开始前，餐饮服务提供者应（）
81中级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于（）
82食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（）
83没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分（）分。
84食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加（）
85以下哪一项是我国食品安全法律法规体系中的法律（）
86国家建立食品安全信息统一公布制度，由（）统一公布。
87食品安全监管部门（）对食品实施免检。
88食品药品监督管理部门行使的具体监管是指（）
89《食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、（）、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
90食品安全标准是（）
91食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，配备与其（）相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
92食品安全风险评估以下列哪项为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行（）
93就餐座位数在500座的餐馆，应（）。
94除了食品安全法律、食品安全法规外，下列哪项也属于食品安全法律法规体系（）
95食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民政府（）投诉、举报。
96在我国的食品安全法律法规体系中，法律效力层次最高的是（）
97《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。
98在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是（）。
99食品生产经营者应当依法承担食品安全（）的义务
100食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于（）
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