根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，下列哪些属于对餐饮服务者的强制性要求？

根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，下列哪些属于对餐饮服务者的强制性要求？
A、制定并实施原料控制要求
B、不得采购不符合食品安全标准的食品原料
C、公开加工过程
D、公示食品原料及其来源等信息
正确答案：AB
答案解析：《中华人民共和国食品安全法》第五十五条出处：《中华人民共和国食品安全法》