下列有关酶的概念哪一项是正确的

下列有关酶的概念哪一项是正确的
所有的蛋白质都有酶活性
其底物都是有机化合物
其催化活性都需要特异的辅助因子
对底物都有绝对专一性
酶不一定都是蛋白质
正确答案：酶不一定都是蛋白质