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食品加工中的色泽控制常用（）和染色。

食品加工中的色泽控制常用（）和染色。
正确答案：护色
标签：色泽
上一条：α-淀粉酶是一种内切酶，它能随机水解糖链的（）。
下一条：食品色素按来源可以分为（）和人工合成色素两大类。