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油脂的改性是油脂工业的重要项目，主要包括、酯交换。

油脂的改性是油脂工业的重要项目，主要包括、酯交换。
正确答案：氢化

标签：油脂氢化项目

上一条：油脂精炼的主要步骤有沉降、脱胶、（）、脱色、脱臭。

下一条：脂肪代替物可分为脂肪替代品和（）。