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下列具有抑菌作用的蛋白质是（）。

下列具有抑菌作用的蛋白质是（）。
A.酪蛋白
B.乳铁蛋白
C.大豆球蛋白
D.肌球蛋白
正确答案：B

标签：球蛋白蛋白抑菌作用

上一条：乳清白蛋白中含量最高的成分是（）。

下一条：能反应油脂氧化程度的指标是（）。