蛋白质的一级结构及高级结构决定于：

蛋白质的一级结构及高级结构决定于：
分子中氢键
分子中盐键
分子内部疏水键
氨基酸的组成及顺序
氨基酸残基的性质
正确答案：氨基酸的组成及顺序