果蔬成熟度低，组织坚硬，食品内气体排除困难，在热力排气时，应适当增加排气匀的一个系数。

果蔬成熟度低，组织坚硬，食品内气体排除困难，在热力排气时，应适当增加排气匀的一个系数。
A、正确
B、错误
正确答案：A