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工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。

工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
A.蒸发一部分水分
B.使酶的活性提高
C.为发酵打基础
D.促进内含物的变化
正确答案：ABCD
标签：红茶 工夫 水分
上一条：北宋时创作了大量适合歌唱的慢词的词人是（）
下一条：在一般正常操作下，杀青锅温在（）℃。