香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。

香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。
A.转瓶工艺
B.换塞工艺
C.二次发酵工艺
D.充气工艺
正确答案：C