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香槟酒

1生产香槟酒需要满足（）条件。
2香槟酒诞生于（）。
3气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。
4喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。（）
5香槟酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。
6香槟酒就是一款平静葡萄酒。（）
7越是“年轻”的香槟酒，二氧化碳的含量就越高吗？
8酿造香槟酒的主要原料是什么果实？
9经常用来庆祝胜利的“香槟酒”起源于哪个国家？
10常用来作为庆祝的香槟酒起源于哪个国家？
11香槟酒以在摄氏（）度左右饮用为佳。
12酒水的种类大体分为（）、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。
13酒水的种类大体分为（）、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。（）
14在西餐结束之际可选用（）以化解油腻。（）
15香槟酒以在摄氏（）度左右饮用为佳。（）
16香槟酒是一种（）。
17经常用来庆祝胜利的香槟酒起源于哪个国家（）
18经常用来庆祝胜利的香槟酒起源于英国（）
19经常用来庆祝胜利的香槟酒起源于哪个国家？
20斟倒香槟酒时，先往杯中注入1/2的酒液，待泡沫退去后，再往里倒。
21当签字双方签字完毕，互相站起握手交换文本时，服务员应（）。
22一般来讲红葡萄酒需要醒酒，而白葡萄酒和香槟酒则不需要。
23香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。
24香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质不好。
25饮用香槟酒时，应该使用什么样式的杯子？（）
26佐餐酒一般用什么酒？（）
27下列有关酒菜搭配，说法不正确的是（）
28在西餐结束之际可选用（）以化解油腻。
29如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）。
30在评定香槟酒质量时，其色15分，香20分，味40分，风格10分，气15分。这种评定品级的方法是（）。
31香槟酒开启时不能使用的方法是（）。
32香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，一般选用（）。
33当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。
34香槟酒（）拔出后，酒瓶应保持45度，以防酒液溢出。
35香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。
36除冬季应准备有温酒器皿外，一般在常温下备用的酒水是（）。
37香槟酒开启时，其（）不能朝向天花板。
38开启工具用小刀的酒水是（）。
39下列酒类中，被誉为“液体黄金”的是（）。
40签字仪式，是签署合同的高潮。它虽然持续时间不长，但程序规范、庄重而热烈。签字仪式的正式程序通常包括以下内容：（）。
41签字仪式，是签署合同的高潮。它虽然持续时间不长，但程序规范、庄重而热烈。签字仪式的正式程序通常包括以下内容：（）
42小王对香槟酒的消费情况进行了一次调研。她界定了三个不同层次的收入阶段，然后规定调研人员对每个收入阶层中特定数量的人群进行访谈，这种抽样方法属于
43“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一觞。”这一情景在上海最早不可能出现于（）
44许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、
45香槟酒需冰斟（）分钟
46西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒？（）
47严格意义上说：“只有在法国部香槟地区酿造的气泡酒才能称得上真正意义上的香槟酒。
48高伯力杯（Gobbelet）用于饮用的白葡萄香槟酒。
49香槟酒原产于哪个国家？
50香槟酒的主要原料是：
51香槟酒的原产地是
52最著名的香槟酒产自以下的哪一个国家？
53香槟酒是人们喜爱的酒类饮料之一，它是由哪种作物酿造的：
54高伯力杯（Gobbelet）用于饮用（）的白葡萄香槟酒？
55香槟酒的原产地是？
56香槟酒以在摄氏几度左右饮用为佳？
57我国的正式宴会席间一般用两种酒，一种（），一种（）。
58香槟酒及气泡葡萄酒理想的饮用温度是（）
59法式菜注重用酒调味，如清汤用（）
60（）可与任何西菜搭配饮用。
61西餐宴会，上甜点时应先斟倒好（）
62在共同完成一个令你的客户满意的项目后，你项目的一个供应商送给你一封感谢信和一瓶香槟酒。你应该（）
63法国生产的“香槟酒”可以通过（）实施保护。
64法国葡萄酒普遍分为哪几种（）
65斟倒香槟酒时，应将酒瓶用餐巾包好，先向杯中注入（）的酒液，待泡沫退去后，再续斟至八成为宜。
66国外新船下水时举行掷瓶礼要打碎一瓶香槟酒。
67签字仪式完毕以后，宾主双方为表示庆祝，一般共饮什么酒（）
68含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于（）
69“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（）进行第二次发酵。
70香槟酒是世界上最著名的葡萄汽酒，其最关键的生产工艺是（）。
71标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的。
72“香槟酿造法”规定，香槟酒的第二次发酵必须在：
73在共同完成一个令你的客户满意的项目后，你项目的一个供应商送给你一封感谢信和一瓶香槟酒。你应该：
74香槟酒起源于哪个国家的？
75香槟酒属于什么酒？
76为什么香槟酒瓶口处要安装金属丝圈？
77为什么香槟酒瓶在开启时常会有喷射现象？
78为什么香槟酒打开瓶盖时会产生响声？
79为什么香槟酒的瓶口会喷出泡沫？
80为什么香槟酒的气泡会冒出？
81为什么香槟酒倒出时会冒出很多气泡？
82为什么香槟酒会在瓶口上产生泡沫？
83为什么香槟酒的瓶塞会弹出并喷溅？
84为什么香槟酒瓶打开时会产生巨大的响声？
85为什么香槟酒会产生大量的泡沫，而且气泡在上升过程中会逐渐变大？
86为什么不同的香槟酒颜色深浅不同？
87为什么香槟酒倒入杯子时会产生泡沫？
88下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。
89斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
90酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
91下列哪些属于甜食酒（）。
92西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
93西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（）
94Bordeaux产区用于酿制（）的主要葡萄品种有：CABERNET-SAUVIGNON、MERLOT、CABERNET-FRANC。