甜味和酸味的相互作用

甜味和酸味的相互作用
正确答案：少量的酸可以减弱甜味，而甜味也可以遮盖部分酸味，酒精既有热感，也会产生甜味，看增强糖引起的甜味，从而具有平衡酸的作用。