白酒的化学成分有哪些？

白酒的化学成分有哪些？
正确答案：主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类、酯类、醇类、醛酮类、芳香族化合物、含氮化合物、多元醇及硫化物等。