食品中检出下列哪种菌属表示食品受到人和动物的粪便污染（）。

食品中检出下列哪种菌属表示食品受到人和动物的粪便污染（）。
A.布氏杆菌
B.伤寒杆菌
C.大肠杆菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌类
正确答案：C