小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）

小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）
A.VC
B.VA
C.VE
D.VB族和无机盐
正确答案：D