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烹调过程中可能产生的有害物质有（）。

烹调过程中可能产生的有害物质有（）。
A.油脂热聚合物或过氧化产物
B.丙烯醛
C.致癌物质
D.汞
E.苯并
A.芘
正确答案：ABCE

标签：丙烯醛过氧化聚合物

上一条：哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择（）。

下一条：糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是（）