花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。
A.植酸
B.磷脂
C.丁酸
D.油酸
正确答案：B