可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）

可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）
A.氮平衡测定
B.测定尿中3－甲基组氨酸
C.测定尿羟肺氨酸
D.测定血浆蛋白质
E.测定尿素氯
正确答案：B