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还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，

还原糖是指具有还原性的糖类其糖分子中含有游离的（）和游离的酮基，
A.醛基
B.氨基
C.羧基
正确答案：A

标签：羧基糖分糖类

上一条：在95～105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是（）

下一条：红色的灰分是正常的颜色。