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食品中的总糖通常是指具有（）的糖和在测定条件下能水解的蔗糖的总量。

食品中的总糖通常是指具有（）的糖和在测定条件下能水解的蔗糖的总量。
正确答案：还原性

标签：蔗糖条件下总量

上一条：合成着色剂的薄层层析分离测定的原理

下一条：人员着装及卫生中要求口罩必须遮住（），发网必须包住（），洁净服拉链必须拉到（），不得将个人衣服（），洁净服上不得有（）、（）等异物。进入出粉间时，要用（）对手部进行消毒。