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果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。（）

果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：琼脂甜食果冻

上一条：盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。（）

下一条：西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。（）