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为使面团重新产气、蓬松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。()
为使面团重新产气、蓬松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。()
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
制品
面团
形状
上一条:
面粉贮存期间,由于面粉的“熟化”作用,使得面粉的品质下降。()
下一条:
不需任何条件,成本核算都能准确计算实际消耗的成本。()