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果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。

果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：果冻水果

上一条：制作混酥面坯的油脂应选用熔点较低的油脂。

下一条：手工分割面包面团有利于保护面坯内的面筋质，因此，对于筋力较弱的面坯，最后用手工分割的方法。