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“巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。

“巴伐利亚胶冻”是一种含有丰富乳脂和蛋白质的甜食。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：巴伐利亚乳脂甜食

上一条：混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。

下一条：黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。