糖的结晶性是指糖在浓度高的糖水溶液中，已经溶化的糖分子又会（）的特性。

糖的结晶性是指糖在浓度高的糖水溶液中，已经溶化的糖分子又会（）的特性。
A.重新风化
B.重新凝固
C.重新结晶
D.不再结晶
正确答案：C