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混酥类饼干面坯成形常见有两种方法,一种是直接成形,另一种是生冷冻面坯再成形。
混酥类饼干面坯成形常见有两种方法,一种是直接成形,另一种是生冷冻面坯再成形。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
生冷
饼干
方法
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糖能增加制品的甜味,提高营养价值。
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制作()面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。