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制作（）面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。

制作（）面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。
A.面包
B.泡芙
C.甜品
D.混酥
正确答案：D

标签：油脂熔点甜品

上一条：混酥类饼干面坯成形常见有两种方法，一种是直接成形，另一种是生冷冻面坯再成形。

下一条：海绵蛋糕又称乳沫蛋糕，是（）中最常见的品种之一。