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制作果冻时，应选用开口大的模具。

制作果冻时，应选用开口大的模具。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：果冻模具

上一条：当水温在（）时，面粉中的蛋白质开始变性，面团逐渐凝固，筋力下降，面团的弹性和延伸性减弱。

下一条：鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心，琼脂是动物胶。