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鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心，琼脂是动物胶。

鱼胶和琼脂都可以用来制作冻品类点心，琼脂是动物胶。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：琼脂鱼胶品类

上一条：制作果冻时，应选用开口大的模具。

下一条：油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定，一般小而薄的制品烘烤（）。