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在西点制作中运用最多的蛋品是（）。

在西点制作中运用最多的蛋品是（）。
A.冰鸡蛋
B.鲜鸭蛋
C.鲜鸡蛋
D.冰鸭蛋
正确答案：C

标签：鸭蛋鸡蛋蛋品

上一条：制作果冻所用的水果要新鲜、卫生，水果丁大小要均匀，颜色要（）。

下一条：制作（）卷制蛋糕坯的清蛋糕，烤盘内应垫烘烤纸，以便制品成熟后倒出烤盘。