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芹菜沸水初步热加工的目的是（）。

芹菜沸水初步热加工的目的是（）。
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮。
正确答案：A
标签：果胶 沸水 表皮
上一条：企业是成本管理者（）的重要依据。
下一条：莳萝的英文名称是（）。