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用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）。

用沸水加工法初步加工芹菜的目的是（）。
A.使其成熟
B.防止变色
C.使其果胶软化
D.易于剥去麦皮
正确答案：C

标签：果胶沸水芹菜

上一条：Almond的中文名称是（）。

下一条：生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。