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电大
沸水加工法初步加工原料的目的之一是()。
沸水加工法初步加工原料的目的之一是()。
A.使其表面结成硬壳
B.使其吸收水分,体积膨胀
C.去除不良气味
D.使其初步上色
正确答案:B
标签:
目的
硬壳
沸水
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淀粉、双糖的消化主要在()
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热油加工法加工牛肉块是为了使其(),以减少水分流失。