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热油加工法加工牛肉块是为了使其（），以减少水分流失。

热油加工法加工牛肉块是为了使其（），以减少水分流失。
A.初步成熟
B.软化收缩
C.形成硬壳
D.膨胀变大
正确答案：A
标签：热油 硬壳 水分
上一条：沸水加工法初步加工原料的目的之一是（）。
下一条：大多数西方人都比较喜欢饮用（）。