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番茄沸水初步热加工的目的是（）

番茄沸水初步热加工的目的是（）
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮
正确答案：B
标签：果胶 沸水 表皮
上一条：芹菜的英文是（）。
下一条：冰激凌主要是由制冷系统和（）构成。