第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。

第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。
A.《齐民要术》
B.《食经》
C.《随园食单》
D.《饮膳正要》
正确答案：A